公平貿易 有機原色藜麥454g
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  • 來自玻利維亞12000呎高海拔鹽沼區,險惡環境逆境生產出大顆粒上等作物。
  • 特殊去除皂素苦味過程,適口性佳。
  • 同時通過美國及瑞士雙認證,銀髮幼兒全家都可吃,原色藜麥具備特有烤過風味。
  • 百分百原裝進口,非台灣分裝
  • 有機農糧入字號:104-1089-00026

品牌介紹


Alter Eco是基於造福社會的理想而成立。提供健康, 美味, 有益的食品的同時, 若能同時造福合作的小農, 那就絕對符合造福社會的概念。因此Alter Eco協助種植藜麥, 稻米, 砂糖及巧克力的小農們採用有機農耕法, 配合公平貿易的準則, 進而改善農家們的出品品質, 更重要的是改善了農家自身的生活品質, Alter Eco創建了一個機制, 所有參與的人都能獲益, 而且是靠自己的產物來獲得自己應得和合理的報酬。同時, Alter Eco與合作社配合, 保存了這些祖傳穀物, 也讓貧瘠的土地再度獲得重生。

Alter Eco和農民, 員工, 投資人及客戶組成了一個不輸給家庭的緊密結構, 因為大家都有一個共同理想, 就是期望未來資源能更充足, 分配更公平, 也能持續提供健康及美味的食物。

Alter Eco, 非牟利公益團體及像是ANAPQUI等公平貿易小農組織, 都著重改善該地區的種植環境, 並宣導農夫們使用有益生態環境的永續經營農耕法。經過Alter Eco的協助下, 當地農耕環境已有顯著改善:

當地家庭所得及資源明顯增加, 有了更充足的經濟資源, 農夫及其家庭們可以改善自家居住環境, 也可讓孩子們有接受教育的機會;

交通的改善, 讓更多孩童可以接受教育, 農民教育水準提高;

糧食變得充足, 農民利用藜麥所賺得的金錢, 購買新鮮蔬果及肉類, 日常飲食進一步改善。

Alter Eco與專屬總代理UNFI合作, 開創捐贈電腦的活動, 讓農民們可以接收到第一手的資訊, 並便於農地與農地之間的即時聯繫。

很明顯, 如果缺乏跨國交易, 這些改善是不可能實現的, 當地農民就會被迫每季持續遷移, 並淪為廉價勞工。事實上, 只要市場持續對藜麥有需求, 農民可以有穩定, 溫飽的生活, 赤貧的問題也可以慢慢減少。

藜麥介紹

藜麥又稱印地安麥、奎藜、灰米或小小米,是一種南美洲高地特有的穀類植物,其種子可食,古印加人把藜麥稱作五穀之母,藜麥原產於安地斯山脈,是南美洲最早的作物之一。



藜麥在歐美的地位相當高,目前在歐美是有機健康穀類的熱門產品,被視為有機穀類之王,還被稱作營養黃金、超級穀物...等,聯合國糧農組織(FAO)研究認為藜麥是唯一一種單體植物可滿足人體基本營養需求的食物,且具有接近人體氨基酸組成的優質蛋白質,所以正式推薦藜麥為最適宜人類的完美“全營養食品”,列為全球10大健康營養食品之一。

藜麥是全營養完全蛋白的鹼性食物,胚乳佔種子的68%,且具有營養活性,蛋白質含量高達16%-22%(牛肉20%),品質與奶粉及肉類相當,富含多種氨基酸,其中有人體必需的全部9種必需氨基酸。



藜麥適合大多數體質人群食用,煮食方式就像煮大米一樣。必須要煮熟了才能吃。通常要先用水沖洗去掉苦味,用文火在水中煮約15-20分鐘,然後蓋上蓋子直至充分吸收水分。

藜麥易熟口感好,可以和任何食材搭配。
煮 粥時,在滾水中煮沸約15分鐘左右,令其膨脹、顆粒變半透明後即可食用。燜飯時,火力不宜太高,如用電鍋煮,水量要稍多些。為使其香味更濃。如果蒸煮,需 要提前浸泡幾個小時,藜麥是複合澱粉高膳食纖維食物,蒸前需要較長時間吸足水份才容易變軟。您也可以加入白米或混合其他穀物一起中一同煮食,食用。

藜麥打米糊或者漿後配製的飲品非常可口,藜麥漿與各類水果混合成果汁飲品,或者做成藜麥豆漿...等。將藜麥炒熟成金黃色,放入杯子裡用開水沖飲亦可。



*公平貿易合作社保障種藜麥的小農,一整年都能吃到自己種的藜麥。

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商品編號
2539154
銷售重點
  • 成份:有機白藜麥
  • 產地:玻利維亞
  • 保存期限:26個月
  • 容量:454g
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