公平貿易 有機哥倫比亞研磨咖啡粉340g(效期至2017/05/31)
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  • 公平貿易有機哥倫比亞研磨咖啡屬淺焙咖啡。
  • 我們的咖啡沒有一般咖啡的酸味,喝起來更為香醇順口。
  • Equal Exchange的公平貿易咖啡是由拉丁美洲、非洲及亞洲等小規模農人合作生產。產地來自墨西哥、哥倫比亞及秘魯。

  

烘培(Roast):都會烘培法(中培) 香氣(Aroma):糖蜜,柑橘,山核桃,香草 風味(Flavor):複雜,葡萄柚,巧克力,無花果幹,紅糖 口感(Mouthfeel):如蜜糖般 酸度(Acidity):明亮,柑橘 回味(Aftertaste):甜,無花果,維奧涅爾葡萄

什麼是先混合烘培法(Pre-Roast blending)及混合後烘培法(Post-Roast blending)? 
我們採用兩種混合法稱為先混合烘培法及混合後烘培法。不同的概念,每一種方法產生獨特風味的組合,對咖啡愛好者絕對是最新鮮的經驗。
 
先混合烘培法:從原產地先挑選鮮嫩的咖啡來產生自己的一種獨特風味,然後在烘培前 先將它們混合。
 
混合後烘培法:選擇二種或是更多種的鮮嫩咖啡,將它們各自的先烘培後再混合一起。獨自烘培後所產生的顏色是很明顯不同的,而這樣的烘培法給了一個特殊風味的咖啡經驗。

都會烘焙法(Full City Roast)  大多數的咖啡精品都是此用這種烘焙法。在開始烘焙的10-11分鐘後,咖啡豆呈現的是均勻的棕色,油脂也開始出現在咖啡豆的表面。這時候咖啡豆看起來雖然像是經過深度的烘焙,但是它本身具有的酸度並沒有被完全的揮發出來。

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商品編號
2539375
銷售重點
  • 容量:340g
  • 產地:美國
  • 有效期限:12個月
  • 成份:有機100%阿拉比卡研磨咖啡
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