冷天想嗑鍋,精選 3 間各有必殺技的火鍋店:吃很飽肉量、珍奶喝到飽、二十幾種鍋底任你選

2022/01/14
冷天想嗑鍋,精選 3 間各有必殺技的火鍋店:吃很飽肉量、珍奶喝到飽、二十幾種鍋底任你選
在極為競爭的火鍋界,沒有自己獨有的特色或是必殺技,是要如何取得一線生機呢?不管是用料實在、健康取向、免費的珍奶喝到飽,或是其他五花八門的方式,一個個增加戰鬥力的創意不斷出爐!於是在冷冽的季節裡,我們就

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在極為競爭的火鍋界,沒有自己獨有的特色或是必殺技,是要如何取得一線生機呢?不管是用料實在、健康取向、免費的珍奶喝到飽,或是其他五花八門的方式,一個個增加戰鬥力的創意不斷出爐!於是在冷冽的季節裡,我們就有了更多的選擇,可以去享用各式各樣的美味鍋物。

1.肉.普普石頭涮涮鍋

圖片來源:肉普普 石頭•涮涮鍋 粉絲專頁

等鍋熱後,淋上些許麻油,吱吱作響時,丟入切碎的大蒜、洋蔥與高麗菜爆香,再加入一半的肉片,不一會兒,爆炒的香氣張揚地迎來,瞬間食欲就被勾了起來,如此美好的畫面,不時在「肉.普普石頭涮涮鍋」上演。

走工業設計風格的「肉.普普石頭涮涮鍋」所處之地不難找,從松山火車站東出口望向右斜前方就可以看見它獨特的店面。不過頗具神祕感的大門,會讓人一時不知如何打開,初訪很容易會自我懷疑一下。

醬料不是主角,但卻是不可或缺的要角,可以加乘食材的美味程度。「肉.普普」的醬料區可以看得出店家的用心,在醬汁配料上一點也不馬虎,蔥、蒜的辣,洋蔥的甜,可以感受到它們的新鮮程度,而多樣的配料也可以讓人隨著自己的喜好去調配。〈延伸閱讀:冷風颼颼就該「無辣不歡」!走訪 3 家熱門小吃餐廳,享受刺激舌尖的辣度

圖片來源:IG@ichiro.chen

雖然店名是「肉.普普」,但呈出來的肉盤一點也不普普啊!量多、大片,又頗有厚度的各式肉類,整體質量著實讓人滿意。除了誠意十足的肉盤,菜盤的配置也不在話下,不若一般火鍋店常有的火鍋配料,桶中有各樣的新鮮蔬菜,高麗菜、鵝白菜、南瓜、地瓜、芋頭、蘿蔔、木耳、絲瓜、玉米筍等,健康又沒有什麼負擔,而菜盤上印有「肉.普普」logo的小旗子,也為享用過程添上些許趣味。

│美味在哪裡│

肉.普普石頭涮涮鍋

◎台北市南港區中坡北路100號

2.攪攪風味小火鍋 JIAO JIAO Tasty Pot

圖片來源:攪攪風味小火鍋粉絲專頁

自詡是「火鍋界的攪攪者」的「攪攪風味小火鍋」,店面設計是顯眼的藍黃配色,在可愛的網美風格包裝下,店內感受到的卻是親切的家庭餐廳氛圍。平價路線的「攪攪風味小火鍋」有多達二十幾種風味火鍋品項,喜愛小火鍋的饕客絕對會有入寶山之感,想要一次羅搜。雖然是平價小火鍋,但肉片頗為厚實,用料也大方,滿滿的一鍋,光看就覺得已有飽足感。

圖片來源:IG@ichiro.chen

火鍋之外,菜單的「裝熟必點」區中,「麻辣臭豆腐」臭得很入味,口感很不錯,「滷大腸」入口的辣香感有點嗆,但很下飯。這兩個菜品,也有不少人會特地來買回家當晚餐配菜,可見其美味。

圖片來源:IG@ichiro.chen

無限供應的自助吧也是「攪攪風味小火鍋」的一大特色,不常見的「香雞油飯」很受人喜愛,畢竟白飯淋上雞油、灑上蔥花的絕妙美味,是難以抗拒的。飲料區有汽水類、果汁類、冰沙類、熱咖啡、熱奶茶、傳統飲品等多款冷、熱飲,其中微酸的「冬瓜檸檬冰沙」好喝又解膩;冰淇淋是不可或缺的火鍋結尾甜食,多種口味的杜老爺冰淇淋和自己動手擠的霜淇淋,可以吃好吃滿。〈延伸閱讀:天冷就是要吃鍋!推薦全台 7 家超人氣火鍋店,豪華肉盤讓你暖心又暖胃

│美味在哪裡│

攪攪風味小火鍋JIAO JIAO Tasty Pot

◎新北市土城區立德路101號(土城立德店)

◎新北市蘆洲區長榮路40號(蘆洲長榮店)

3.敝姓鍋

圖片來源:敝姓鍋粉絲專頁

「請問你貴姓?敝姓『鍋』。」帶點玩心的有趣店名,確實的引起人們的好奇心,也不失為攬客的絕佳手法,而滿布不同姓氏的店內牆面,跟店名一樣富有興味,在如此趣味的環境下,更能以歡愉的心情用餐。

「牛奶起司鍋」是最有人氣的的必點選項,原味湯底之外,會附上一瓶高大牧場鮮奶,以及一盤乳酪絲。初次享用的話,可先倒入整瓶的鮮奶,之後放入些許乳酪絲去豐厚鍋底的奶香味,每次涮肉片時,再裏上餘下的乳酪絲,可嚐到沾附鹹香味的厚實肉感。當然喜歡濃濃起司感的人,就可以毫不客氣的一口氣全倒進去,畢竟再點一盤乳酪絲也不是難事。。〈延伸閱讀:冬天在家怎麼煮?參考人氣團購主果果媽的 3 樣好物推薦:火鍋湯底、實用調理鍋,輕鬆做出健康餐點

圖片來源:敝姓鍋粉絲專頁

「敝姓鍋」的「蒜頭蛤蜊炒雞鍋」是秋冬食補的最佳選擇,蒜頭與蛤蜊熬成的精華湯底,配上麻油爆炒過的鮮嫩雞腿肉,這樣的美味要如何說不呢?而愛好重口味的人則可以選擇有過癮辣勁的「川味麻辣鍋」。菜盤的部分,有多種新鮮蔬菜,最特別的是還有少見的脆口「水蓮」。

圖片來源:IG@ichiro.chen

吃完各具特色的火鍋後,用甜品來做個收尾是必須的。「敝姓鍋」有讓人喝到飽的珍奶,想喝多少就喝多少,而餐後有中華甜愛玉和中華豆花可選擇,也算是不同於其他火鍋店的回憶殺甜點。

│美味在哪裡│

敝姓鍋

◎各分店(https://www.hotpotguo.com/)

主圖來源:IG@ichiro.chen敝姓鍋粉絲專頁IG@ichiro.chen

文章來源:
https://share99.com/food-hot-pot

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