台北東區火鍋推薦「蛤?!」,華麗巨蛤宴、包廂限定主廚片鴨秀、全台首創鴨片菠蘿油,浮誇無極限!

2022/02/10
台北東區火鍋推薦「蛤?!」,華麗巨蛤宴、包廂限定主廚片鴨秀、全台首創鴨片菠蘿油,浮誇無極限!
「蛤?!卜卜蜆打邊爐」以爆量肥美蛤蠣火鍋、正宗港式點心、復古霓虹的港風裝潢在美食一級戰區的台北東區及台中公益路闖出名號,成為超人氣火鍋店!現又推出浮誇無極限的「巨蛤宴」讓蛤蠣控、海鮮控直呼太過分!還有

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「蛤?!卜卜蜆打邊爐」以爆量肥美蛤蠣火鍋、正宗港式點心、復古霓虹的港風裝潢在美食一級戰區的台北東區及台中公益路闖出名號,成為超人氣火鍋店!現又推出浮誇無極限的「巨蛤宴」讓蛤蠣控、海鮮控直呼太過分!還有包廂限定的「片皮全鴨」及全台獨創的「鴨片菠蘿油」讓火鍋店不只是火鍋店,別再煩惱聚餐、約會吃什麼,到有吃又有還的「蛤?!卜卜蜆打邊爐」狂歡吧!

 

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吸睛度爆表的「巨蛤宴」絕對名副其實的巨量,重達近 8 公斤,共超過 500 顆的新鮮文蛤視覺超震撼!加上 6 隻鮮活波士頓龍蝦、九孔鮑魚、干貝等澎湃海鮮盤,及 30 盎司大肉盤,海陸雙享受誰能抵擋!蛤蠣會做成華麗的 8 種吃法,主廚會根據季節變換料理方式,無論是慢煨、酥炸還是爆炒,都是最勁爆的味覺體驗。

 

 

獨家蛤蠣料理

● 蛤式水瓜烙:潮州菜代表,以粉漿調入絲瓜、蛤蜊再烙成煎餅狀,外酥內滑的獨特口感更能體現師傅功力。

 

 

● 酥炸七味蛤:炸蚵仔酥的進階版。用主廚秘製酥炸漿炸至金黃色,撒上嚴選日本進口七味粉搭配酥脆炸九層塔,完美呈現傳統創新。

 

 

● 豉椒炒蛤蠣:香港大排檔地道小菜,鮮甜蛤蜊肉加入特調豆鼓醬汁以烈火炒熟,呈現出色、香、味,是鍋氣十足的廣東名菜。

 

 

● 上湯娃娃菜煨蛤蠣:傳統粵菜名餚。蛤蠣的鮮與娃娃菜的甜,融入滾煮金華火腿之上湯,口感濃郁。

 

 

包廂限定「片皮鴨」嚴選宜蘭櫻桃鴨,以獨家秘方遵循古法倒立式歷經三日醃製而成,外酥內嫩,帶點粉色的肉汁不柴不老。在嚴苛的把關下,每三到四隻鴨中才能挑選出一隻完美的櫻桃片皮鴨。

 

 

主廚桌邊片鴨一刀下去「咔滋」酥脆的聲音伴隨熱氣噴發,濃郁香味四竄!無論是沾白糖感受油脂甜蜜滋味,或是跟柔嫩鴨肉一同包進餅皮搭配宜蘭三星蔥,淋上特製熬煮甜麵醬,是讓人眼睛為之一亮的美味,還有獨家研發的「鴨片菠蘿油」,酥脆鴨皮融化厚切奶油,鹹甜滋味滲入手工菠蘿包,大口咬下外酥脆內柔軟的口感一吃上癮!

 

 

除了豐富多元的料理,「蛤?!」還有專屬遊戲【麻將賓果碰碰胡】,每晚 20:30 現場每桌客人皆可拿到乙張麻將賓果卡,店員將現場摸牌,如果有客人聽牌即會邀請該位客人上來摸牌,若成功摸到想要的牌,稱為「自摸」!

 

● 賓果獎項

。頭獎:連成三條線

送:活鮮波士頓龍蝦乙隻(下次兌換)+半斤蛤蠣(現場送)+ 依用餐人數每位贈送鮮活九孔鮑魚乙顆(現場送)+整桌 6 折(現場折抵)

 

。貳獎:連成二條線

送:活鮮波士頓龍蝦乙隻(下次兌換)+半斤蛤蠣(現場送)+ 依用餐人數每位贈送鮮活九孔鮑魚乙顆(現場送)

 

。參獎:連成一條線

送:活鮮波士頓龍蝦乙隻(下次兌換)+半斤蛤蠣(現場送)

 

● 蛤?!店家資訊:FB | IG

文章來源:https://dappei.com/articles/12229

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